Sono 16 i DE.CO. mantovani, prodotti tipici riconosciuti a Denominazione Comunale di Origine

MANTOVA, 26 ago. – E' stato presentato il nuovo volume–guida che comprende i prodotti tipici mantovani che hanno ottenuto la DE.CO., Denominazione Comunale d'Origine.

La pubblicazione, curata dalla Provincia di Mantova, rappresenta un aggiornamento della già ampia selezione dei prodotti agroalimentari del territorio che hanno ottenuto i riconoscimenti di eccellenza in campo europeo e regionale.

Accanto ai vari D.O.P., D.O.C. e I.G.P, come il grana padano e parmigiano, il lambrusco, il vino Garda doc e dei Colli Morenici, la pera e il melone mantovani, figurano ben 36 Prodotti Tradizionali della Regione Lombardia e, ora, i 16 che finora sono stati riconosciuti da specifiche delibere dei consigli comunali della provincia.

Alla presentazione condotta dall'assessore Maurizio Castelli e dal responsabile Dino Stermieri, tenutasi in mattinata presso la sala Chiaventi della Provincia, hanno preso parte i rappresentanti dei 9 comuni protagonisti, che hanno provveduto a illustrare le caratteristiche e le origini storiche delle specialità inserite nel nuovo elenco.

Un affascinante, e decisamente allettante, elenco di prelibatezze strettamente legate alle tradizioni locali e alla strenua difesa della qualità che ne garantiscono l'unicità e il valore assoluto.

Dai dolci tipici ai primi piatti di originalissimo gusto, dai salumi ai frutti di una terra ricca di storia, l'impegno coordinato dei comuni di Cavriana, Castel Goffredo, Ceresara, Castel d'Ario, Marmirolo, Quistello, San Benedetto Po, Villa Poma e Volta Mantovana costituisce un importante atto di difesa e promozione delle eccellenze del nostro territorio.

L'elegante pubblicazione verrà distribuita in occasione della Fiera Millenaria di Gonzaga e del Festivaletteratura di Mantova.