Gli intrecci tra cibo e scienza al centro dell’ottava edizione di Food&Science Festival. Inaugurazione disturbata dalla contestazione di animalisti

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Creato 17 Maggio 2024

Pubblicato 17 Maggio 2024

MANTOVA, 17 mag. – Ospitata, coma da tradizione, dal Teatro Bibiena, si è tenuta oggi pomeriggio l'inaugurazione ufficiale dell'ottava edizione di Food&Science Festival, la manifestazione promossa da Confagricoltura Mantova, ideata da FRAME-Divagazioni scientifiche e organizzata da Mantova Agricola, che per tre giorni, fino a domenica 19, racconta gli "intrecci" tra cibo e scienza.

Primo intervento, quello di Alberto Cortesi, Presidente di Confagricoltura Mantova, che, ricordando le difficoltĂ  per gli operatori di alcune filiere agricole, ha espresso la soddisfazione per l'importanza acquisita dalla manifestazione nel suo proporre prospettive per il futuro dell'agricoltura.

"Questo festival dà un reale impulso alla sostenibilità autentica – ha detto Alessandro Beduschi, Assessore all'Agricoltura di Regione Lombardia – e apre le porte del futuro all'utilizzo della tecnica assistita, superando la posizione negativa della Comunità Europea".

Un diretto riferimento alla recentissima inaugurazione dell'UniversitĂ  Statale di Milano in Lomellina della prima sperimentazione di riso ottenuto con le TEA (Tecniche di Evoluzione Assistita), ovvero senza inserimento di materiale genetico esterno, che ha l'obiettivo di ottenere una varietĂ  piĂą resistente alle malattie, in particolare al fungo responsabile della malattia del brusone, e ridurre quindi l'utilizzo di pesticidi.

Il Sindaco di Mantova Mattia Palazzi ha sottolineato il valore del Festival nel creare opportunitĂ  di dibattito sul ruolo della scienza e della ricerca tecnologica nello sviluppo delle attivitĂ  agricole, così importanti nel nostro territorio: "una bussola di scienza e confronto".

Dopo il rituale taglio del nastro, l'intervento del Presidente nazionale di Confagricoltura Massimiliano Giansanti: "Stiamo tracciando il solco della nuova agricoltura, grazie alla rivoluzione tecnologica che ci consentirĂ  di competere in un mondo di mercato selvaggio. Una transizione decisiva verso prodotti sostenibili ma con l'ineguagliabile qualitĂ  italiana".

Dialogo proseguito in collegamento da remoto con il Ministro dell'Agricoltura Francesco Lollobrigida, che ha evidenziato la posizione di avanguardia dell'Italia nella ricerca di maggiore produzione con minor utilizzo di suolo e pesticidi e la necessitĂ  di dare un maggior equilibrio alla distribuzione del valore e potenziare la logica di filiera.

Durante l'intervento del Ministro, alcuni contestatori hanno esposto nella parte alta alle spalle del palcoscenico uno striscione con la scritta "Gli animali non sono al servizio della scienza" urlando slogan ripetuti da altre due ragazze salite a sorpresa sul palco. Frasi di protesta contro il Food&Science Festival, accusato dai contestatori di promuovere interessi economici, politici e legati alla ricerca convenzionale e di non tenere conto del benessere degli animali e delle pratiche piĂą sostenibili.

Non senza difficoltà, i disturbatori sono stati allontanati e presi in consegna dalle forze dell'ordine. Tornata la calma, l'incontro è proseguito secondi il programma previsto.