Grandi e Soffiati in video su youtube con 'Il menĂą di DOI'

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Creato 02 Febbraio 2024

Pubblicato 02 Febbraio 2024

MANTOVA, 02 feb. - "Gli spaghetti al pomodoro hanno origini italiane?", "La cotoletta è milanese o viennese?", "Abbiamo sempre mangiato i tortellini col ripieno di carne di maiale?". Alberto Grandi e Daniele Soffiati, autori e voci del seguitissimo podcast DOI – Denominazione di Origine Inventata, approdano in video con "Il menù di DOI".

Dieci puntate su YouTube dedicate alla vera storia dei piatti tipici italiani. "Anche in questo caso – spiega Grandi, professore di Storia del cibo e presidente del corso di laurea in Economia e Management all'Università di Parma - sfatiamo leggende sulla cucina di casa nostra. Da quanto tempo gli italiani utilizzano la salsa di pomodoro? La pizza di fine Ottocento era davvero paragonabile a quella di oggi? Sono solo alcune delle domande a cui daremo risposta in dieci minuti".

Da due anni nella classifica dei podcast piĂą ascoltati in Italia, DOI trova dunque anche una versione video. Sono giĂ  disponibili online i primi due episodi, dedicati rispettivamente all'origine dell'antipasto (https://www.youtube.com/watch?v=DxmO7dsMTvw&list=PLfi1TyMMEeVieILZwpr8yLWze79sRSdyX) e all'origine degli spaghetti al pomodoro (https://www.youtube.com/watch?v=Vy2E3nmXg40)

Ogni martedì, una nuova puntata.

E non è tutto: ad aprile è in arrivo il libro "La cucina italiana non esiste" (Mondadori), in cui Grandi e Soffiati ci dimostreranno che i nostri piatti, che tanto amiamo, non sarebbero gli stessi senza la contaminazione con la cucina degli altri paesi del mondo.